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技术成果

Technical achievements

一种香椿芽的保鲜方法
一种香椿芽的保鲜方法
合作方式: 技术服务
技术领域: 果蔬加工
发布日期: 2023-04-21
成熟度: 高级
价格: 面议
技术成果简介

1、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益

    该专利技术可应用于香椿芽等采后容易变质的蔬菜和水果保鲜;通过综合应用气调包装、低温以及安全的物理化学处理方法,可有效延长蔬菜的保鲜期,提高保鲜品质。目前香椿芽等一些蔬菜、水果在采后贮藏、运输过程中,存在较严重的品质劣变问题,需要有效的保鲜技术,以减少采后损失、提高经济效益。该技术已在宁波一家公司应用,用于香椿芽采后保鲜,已成熟应用于产业;在果蔬采后领域,该技术具有较好的应用前景,在应用过程中也将产生明显的经济效益和社会效益。


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