技术成果
Technical achievements
1、项目简介
以大蒜为原料，采用现代分离、提取技术与装备，脱臭、护色技术与装备，真空冷冻干燥技术和发酵技术，生产出来的全天然大蒜系列产品（大蒜素（液/固）、大蒜油、香味蒜蓉、蒜晶口服液、蒜素保健饮料、蒜素保健酒、无臭蒜粉、真空冷冻脱水蒜片）。该系列产品最大限度的保存了大蒜中含有的大蒜素及其降解物。
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