技术成果
Technical achievements
1、项目简介
此技术以选育出的低醇苹果酒酵母为菌种，耦合葡萄糖氧化酶，对低醇苹果酒生产新工艺进行优化，得到了酒精度为3.2%vol的低醇葡萄酒，苹果酒香气物质种类丰富。
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