技术成果
Technical achievements
1、项目简介
以绵羊奶为原料，添加以韩城“大红袍”花椒经炒制、煮沸所得提取液与花椒精油，经嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和植物乳杆菌按比例混合发酵得到一款兼具自然发酵风味和花椒特有风味的绵羊酸奶，所得成品酸奶滋味、色泽、凝乳俱佳。
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