技术成果
Technical achievements
1、项目简介
基于亚临界水法提取技术，建立了果胶多糖清洁制备新方法，分析研究果胶多糖分子结构、理化特性、功能活性、凝胶特性、热学特性、流变特性等，发现了果胶抗氧化及诱导结肠癌细胞凋亡活性。
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