技术成果
Technical achievements
1、项目简介
以传统发酵制品为原料，筛选高产细菌素功能菌株，挖掘细菌素编码基因，利用基因工程技术构建工程菌株，实现高效异源表达，同时研究细菌素抑菌机制、基因表达调控及群体感应规律。
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