1、项目简介

小麦苗含有丰富的叶绿素、氨基酸、膳食纤维、超抗氧化剂SOD等，对高血压、糖尿病、肥胖、痛风、动脉硬化等症状有显著的改善作用。本项目以生产方式连续化，生产效率、效益最大化和操作可控化、产品稳定化为原则，形成了设备、工艺和质控三位一体的质量安全控制体系，实现小麦苗加工的效率提升，保障质量品质稳定和食用安全性，实现了小麦苗的色泽、风味及营养保留最大化，操作工序简单，加工时间短，能耗少。获得的小麦苗全粉产品，具有良好的色泽、风味、分散性及稳定性，最大限度保留了小麦苗粉原有的营养、风味、色泽和口感，是一款全营养的小麦苗粉产品。

2、创新要点

小麦苗全粉产品，具有良好的色泽、风味、分散性及稳定性，最大限度保留了小麦苗粉原有的营养、风味、色泽和口感。