该项目获得“河南省科技攻关项目”、“中国博士后基金项目”资助。

1、项目简介

蝙蝠蛾拟青霉（Paecilomyceshepiali）是天然冬虫夏草（Cordycepssinensis）生长发育成熟阶段的重要内生真菌，与天然虫草功能活性物质组成最为接近，该菌于2001年已被列入可用于保健食品开发的真菌名录。蝙蝠蛾拟青霉发酵菌丝体及发酵产物含有多糖类、腺苷类、甾醇类等多种生物活性物质，传统医学认为其具有补肺益肾、止血化痰功效等功效。多糖是蝙蝠蛾拟青霉发酵产物中含量最高且功能多样的活性成分之一，研究发现蝙蝠蛾拟青霉多糖（P.hepialipolysaccharide，PHP）具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、肠道菌群调节等多种生理功能，能改善肺、肾纤维化进程等生理功能，成为目前研究的热点。因此，利用蝙蝠蛾拟青霉多糖开发功能保健食品具有很大的市场前景。本项目技术将蝙蝠蛾拟青霉多糖发酵与精深加工技术深入结合，从深层发酵技术拓展至功能食品产业，丰富和完善了多糖类功能食品产业结构，提高了食药用真菌产业的经济效益，促进了功能性多糖产业的发展。

2、创新要点

    本项目经菌种深层发酵、破壁、再经超声波辅助提取，能够高效提取生物活性多糖；进一步通过柱层析、膜分离技术，浓缩得到高纯度活性多糖。整个操作过程生产周期短、产量高、便于规模化操作。