1、成果简介

结合文献调研和数据库检索，选择L-氨基酸脱氨酶在大肠杆菌中进行异源表达，对菌株进行发酵条件优化和转化条件优化，并对野生型L-氨基酸脱氨酶进行蛋白质工程改造，一定程度上减轻了产物抑制作用，产量和转化率都有所提高。主要技术指标：湿菌体15g/L，底物L-缬氨酸100 g/L，α-酮异戊酸产量为95.6 g/L，转化率为96.4%。

2、关键技术

(1)以大肠杆菌为宿主，生长快，周期短，催化效率高；

(2)对野生型L-氨基酸脱氨酶进行蛋白质工程改造，一定程度上减轻了产物抑制作用，产量和转化率都有所提高；

(3)微生物转化具有专一性强、条件温和的优点，该法绿色、环保、可持续，具有经济竞争力，有很好的产业应用前景。