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成果产品

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乙酰化二淀粉磷酸酯 HS-2R4
乙酰化二淀粉磷酸酯 HS-2R4
技术: 乙酰化二淀粉磷酸酯 HS-2R4
研发周期: 1
价格: 1.00
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产品简介

1、糊化温度低,糊程短,能降低肉类制品的熟制温度,使产品肉嫩味鲜,无生淀粉味; 

2、保水性和抗老化性强,抗冻融性好;

3、良好的切片性,增

强肉制品的弹性、韧性及紧实性;

4、乳化性强,增稠、赋型保油性好。


学院地址: 河南省漯河市郾城区文明路与107国道交叉口
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