成果产品
Product
一、产品特点及性能
1、糊化温度低、长丝性、粘着力强；
2、良好的组织结构和保水性， 防止肉汁流失；
3、具有较强的持水性
和冻融稳定性，在加工冷藏过程中，淀粉不老化不析水，肠体颜色不变，延长产品货架期； 4、较大幅度地提高产
品的出品率。
二、产品应用范围
低温肉制品、火腿肠、台湾烤香肠、桂花肠、亲亲肠等
